Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka - Barbara Bober - książka wyd. 1979
13,91 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Książka „Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka” pod redakcją Barbary Bober, wydana w 1979 roku przez wydawnictwo Ossolineum, to liczące 207 stron akademickie opracowanie zbiorowe. Publikacja szczegółowo omawia rolę, właściwości oraz znaczenie biochemiczne białek i tłuszczów w codziennej diecie i fizjologii człowieka