Gościnność od kuchni - Adam Pawłowski, Patrycja Siwiec, Adam Chrząstowski - książka wyd. 2020

Opis

Książka „Gościnność od kuchni” jest niezastąpioną pomocą dla każdego szefa kuchni, kucharza, restauratora czy kierownika lokalu w tworzeniu przepisu na długofalowy sukces w biznesie restauracyjnym.

Dzięki tej książce dowiesz się na jakie nieoczywiste tematy (np. właściwa struktura zatrudnienia i podział obowiązków) zwrócić uwagę zanim jeszcze wynajmiesz swój pierwszy lokal. Najlepiej w życiu korzystać z cudzych lekcji i właśnie dlatego, za namową naszych czytelników, udostępniamy tę książkę także osobom, które dopiero planują otwarcie własnych biznesów gastronomicznych.

Najlepiej w życiu korzystać z cudzych lekcji i właśnie dlatego, za namową naszych czytelników, udostępniamy tę książkę także osobom, które dopiero planują otwarcie własnych biznesów gastronomicznych.

W “Gościnności od kuchni” znajdziesz wywiady z jedenastoma restauratorami i szefami kuchni, którzy dzielą się swoją osobistą historią o tym jak prowadzą biznes oraz jak stawiali w nim pierwsze kroki.