Receptury i przepisy ciastkarskie - Helena Lipińska - książka wyd. 1985

Opis

: Receptury i przepisy ciastkarskie to praktyczna publikacja przeznaczona dla cukierników, uczniów szkół gastronomicznych oraz pasjonatów wypieków. Książka zawiera zestaw sprawdzonych receptur na różnego rodzaju ciasta, ciasteczka, torty, kremy i desery, a także wskazówki dotyczące technik przygotowania, doboru składników oraz dekorowania wyrobów cukierniczych. Publikacja stanowi cenne źródło wiedzy zarówno w nauce zawodu, jak i w domowej praktyce, pomagając tworzyć klasyczne i nowoczesne wypieki.