Satake Magoroku Saku Nóż Sashimi 21 cm

Opis

Satake Magoroku Saku Nóż Sashimi 21 cmMagoroku Saku Satake Nóż Sashimi 21 cmNóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 33,2 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronnny praworęcznyWaga - ok. 75 g