Audun Salwador Los Luchadores filter 250 g

Opis

Kawa Audun Los Luchadores #1 – Salwador z nutami dżemu malinowego, różowych kwiatów i żółtej śliwki Data palenia: 25.08.2026 Palarnia: Audun Pochodzenie: Salwador Farma / Producent: Villa Guadalupe & San Francisco / Salaverria family Wysokość uprawy: 1400 – 1650 m n.p.m. Odmiana / Proces: Pacamara / Myty Profil: Dżem malinowy, Różowe kwiaty, Żółta śliwka Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Los Luchadores #1 od Audun to jedna z najbardziej ekskluzywnych kaw specialty pochodząca z Salwadoru, dostarczona przez partnerów z Jasal. Nazwa „Los Luchadores” (hiszp. „walczący”) to hołd dla ciężkiej pracy i wysiłku zespołu, który wspólnie tworzy tę wyjątkową kawę. Wiśnie odmiany Pacamara pochodzą z dwóch farm należących do rodziny Salaverria – Villa Guadalupe i San Francisco, położonych na wysokości 1400–1650 m n.p.m., na piaszczysto-gliniastych glebach, przy rocznych opadach sięgających 3000 mm. W filiżance królują nuty dżemu malinowego, różowych kwiatów i żółtej śliwki – kawa jasna, strukturalna, owocowa, z nutami miodu, mlecznej czekolady, słodkiego nerkowca i suszonych żółtych owoców. To kawa o niezwykłej złożoności, która doskonale sprawdza się we wszystkich metodach przelewowych. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60 / Origami / Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). AeroPress: 15g kawy / 225ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik), temperatura 92°C. Czas 2 minuty. Pozwoli na wydobycie czystego, owocowego profilu. French Press: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie grube (28–32 klik), temperatura 93°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełniejsze body i wyrazistą słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Kawy z Salwadoru lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i kwiatowej elegancji. Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję. Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund). Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników owocowych, kwiatowych i złożonych kaw z Salwadoru. Los Luchadores #1 to propozycja dla osób ceniących sobie rzadkie odmiany, złożoność smaku i elegancję – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla koneserów, którzy szukają w filiżance owocowej eksplozji i kwiatowej finezji. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile. Częste pytania o Los Luchadores #1 (FAQ) Co oznacza nazwa „Los Luchadores”? „Los Luchadores” w języku hiszpańskim oznacza „walczący” – to hołd dla ciężkiej pracy i wysiłku zespołu Jasal oraz rodziny Salaverria, którzy wspólnie pracują nad stworzeniem tej wyjątkowej kawy. Nazwa oddaje ich determinację i pasję w dążeniu do doskonałości. Czym wyróżnia się odmiana Pacamara? Pacamara to rzadka odmiana kawy powstała w Salwadorze w latach 50. XX wieku z krzyżówki Pacas i Maragogipe. Charakteryzuje się dużymi ziarnami i wyjątkową złożonością smakową – często łączy w sobie nuty owocowe, kwiatowe i czekoladowe z żywą kwasowością i kremowym body. Jest jedną z najbardziej cenionych odmian w świecie specialty coffee. O palarni Audun Audun to palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i dzielenia się wyjątkowymi kawami z całego świata. Marka stawia na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami i bezkompromisową jakość na każdym etapie – od wyboru zielonego ziarna po precyzyjny wypał. Los Luchadores #1 to przykład ich filozofii – kawa, która opowiada historię rzadkiej odmiany, pasji producenta i miłości do kawy.