Wydawnictwo Naukowe PWN
Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
65,12 zł
bonito.pl Zobacz w sklepie Opis
- Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności. Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.
- Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami dostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.
- W publikacji zawarto informacje dotyczące:
- logistyki dostaw artykułów spożywczych,
- przetwórstwa żywności,
- zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,
- innowacji i trendów technologicznych,
- aspektów bezpieczeństwa żywności,
- wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,
- Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.
- Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego, zarządzających