Kuchnia polska - Maria Librowska - książka wyd. 1993

Opis

Wzrost i rozwój człowieka, jego zdrowie, sprawność fizyczna i tak zwane samopoczucie są w dużej mierze wynikiem sposobu odżywiania się. Potwierdzają to zarówno praktyka, jak i badania naukowe. Przejawem .troski o zdrowie człowieka jest więc między innymi dążenie do zapewnienia mu pełnowartościowego pożywienia. Nie polega to jednak wyłącznie, jak sądzą niektórzy, na dostarczeniu odpowiedniej ilości artykułów spożywczych. Równie ważna jest ich jakość oraz umiejętne wykorzystanie.