Ortotrofia. Podstawy prawidłowego żywienia. Tom 2 - Herbert Shelton - książka

Opis

Kolejna część serii autorstwa Herberta M. Sheltona, zatytułowana "Ortotrofia: Podstawy prawidłowego żywienia", to dalsze zgłębianie zasad właściwego łączenia pokarmów, a także unikania produktów poddanych zbyt intensywnej obrabotce termicznej. Jest to część polskiego wydania największego dzieła Sheltona, "The Hygienic System", które uznaje się za fundamentalne dla literatury naturopatycznej XX stulecia. W tej książce autor szczegółowo przedstawia zdrowotne aspekty łączenia jedzenia, co ma na celu zapobieganie fermentacji oraz wspieranie efektywnego działania układu trawiennego. Istotny fragment drugiego tomu zajmuje się kwestiami żywienia kobiet w ciąży, karmienia niemowląt oraz dietą dzieci w wieku od dwóch do sześciu lat, które wcześniej nie były tak szczegółowo omawiane przez Wydawnictwo AST. Książka podejmuje również dyskusję na temat zalet i zagrożeń związanych ze spożywaniem mleka krowiego przez ludzi, wskazując na rosnące problemy z przemysłem mleczarskim i zawartością chemikaliów w żywności, które już kilkadziesiąt lat temu były istotne w pracach Sheltona.