Mąka MANITOBA pszenna 1kg WŁOSKA doypack

Opis

Mąka MANITOBA 1 kgManitoba jest to mąka pszenna wysokiej jakości. Pochodząca z Włoch.

Ziarno na tę mąkę pochodzi z miasta Manitoba, prowincji Kanady. Jest to odmiana ziarna odpornego na zimno.

Główną cechą tego rodzaju mąki jest duża ilość nierozpuszczalnych białek w niej zawartych,  która powoduje łatwe mieszanie się składników ciekłych w mieszaninie.

Mąka ta powinna być produkowana jedynie z pszenicy durum, dzięki czemu ciasto wykonane z Manitoba będzie bardziej elastyczne i mocniejsze , nadaje się głównie do produkcji makaronu, ale także do wielu rodzajów pieczywa( np. francuska bagietka, Panettone i Pandoro), także idealna w przygotowaniu ciasta do pizzy.

Stosowana również do Chapati, indyjskiego chleba.

Kraj pochodzenia: WłochyWartości odżywcze na 100g produktu:wartość energetyczna: 341kcalTłuszcz: 1,0gW tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2gWęglowodany: 70,0gCukry: 2,0gBiałko: 12,8gSól: 0,004gPrzepis na ciasto drożdżowe:700g mąki manitoba6 łyżek cukru.2 łyżeczki cukru waniliowego3 jajka.40g świeżych drożdży lub 12g suszonych*500ml mleka.6 łyżek oleju.szczypta soliSposób przygotowania:Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki (tak, aby powstał zaczyn o konsystencji gęstej śmietany). Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia.

Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, cukier waniliowy, jajka, szczyptę soli, olej i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto robotem kuchennym używając haka do zagniatania ciasta lub mikserem z mieszadłami. (Ciasto jest bardzo klejące i luźne, dlatego najłatwiej jest wyrobić je robotem lub mikserem). Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

W tym czasie przygotować kruszonkę. W tym celu zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.

Ciasto przełożyć do formy (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem lub margaryną i posypanej mąką. Na cieście ułożyć owoce (np. połówki śliwek przecięciem do góry lub plasterki jabłek) i posypać kruszonką.

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 45- 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.*W przypadku drożdży suchych nie jest konieczne przygotowywanie zaczynu. Wystarczy wymieszać je z mąką, dodać resztę składników, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Smacznego :)Opakowanie: 1kgProdukt pakowany jest w opakowanie typu "doypack" ze strunowym zamknięciem, dzięki takiemu opakowaniu produkt zachowuje długo świeżość. Dodatkowo takie opakowanie można wielokrotnie otworzyć i zamknąć.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.