Father's Coffee Kolumbia Dulce Misterio filter 250 g

Opis

Kawa Father’s Coffee Roastery Dulce Misterio Filter 250g z nutami herbaty hibiskusowej, paneli i mandarynki Data palenia: 11.06.2026 Palarnia: Father’s Coffee Roastery Pochodzenie: Kolumbia Region / Farma: Caldas – Neira / Dulce Misterio Odmiana / Proces: Pink Bourbon / Washed Profil: Herbata hibiskusowa, Panela, Mandarynka Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Father’s Coffee Roastery Colombia Dulce Misterio to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Caldas (Neira), pochodząca z farmy Dulce Misterio prowadzonej przez Mauricio Duque. Uprawiana z rzadkiej odmiany Pink Bourbon, poddana mytej obróbce z dwuetapową fermentacją. Jasne palenie pod filtr pozwala uzyskać niezwykle czysty, elegancki napar. W filiżance znajdziesz kwiatową herbatę hibiskusową, słodką panelę oraz soczystą mandarynkę – kawa o wyjątkowej słodyczy i zbalansowanym smaku, idealna na co dzień do filtra. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Podkreśli słodycz paneli i nuty mandarynki. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 93°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie czystość herbaty hibiskusowej i kwiatową złożoność. AeroPress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C. Czas 2:00. Pozwoli na wydobycie elegancji i lekkości profilu. French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 93°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełniejsze body i bogatą słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty paneli i mandarynki. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93–94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników czystych, eleganckich profili z nutami kwiatowymi i cytrusowymi, którzy stawiają na jakość specialty. Jeśli cenisz w naparze nuty herbaty hibiskusowej, paneli oraz soczystej mandarynki – Colombia Dulce Misterio Cię zachwyci. Sprawdzi się o poranku w dripie, jak i w AeroPressie. Częste pytania o Colombia Dulce Misterio (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Dulce Misterio"? Dulce Misterio (hiszp. "Słodka Tajemnica") to nazwa 13-hektarowej farmy Mauricio Duque w regionie Caldas, niedaleko miasta Neira. Nazwa nawiązuje do unikalnego mikroklimatu i gleby, które nadają wszystkiemu, co tam rośnie – nie tylko kawie, ale także pomarańczom i trzcinie cukrowej – wyjątkową słodycz. Czym wyróżnia się proces produkcji na farmie Dulce Misterio? Proces jest ściśle kontrolowany i obejmuje zbiór, ręczne sortowanie, separację gęstościową w wodzie, 48-godzinną fermentację całych wiśni w szczelnych zbiornikach, depulpowanie i kolejne 48 godzin fermentacji w mucilage (z monitorowaniem czasu, temperatury i pH), mycie oraz suszenie na afrykańskich stołach w suszarni parabolicznej. O palarni Father’s Coffee Roastery Father’s Coffee Roastery to palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Colombia Dulce Misterio to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, słodka i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.